今回ご紹介させて頂くのは、奈良の西内酒造様の累醸酒です。このお酒は、しおりと呼ばれる製造方法で、仕込みに純米酒を使う貴醸酒（これだけでも贅沢）を3回繰り返し醗酵させる方法だそうです。 手間と時間がかかるなんと贅沢なお酒でしょう！ ルーツをたど…

お客様商品紹介第39弾です！今回ご紹介させていただくのは、“ﾚｯﾄﾞﾗｲｽｶﾝﾊﾟﾆｰ(株)”様の「赤米甘酒 はれのひ」です！☆ こちらの製品は、赤米とサイワイモチを掛け合わせて生まれた 新しい赤米「あかおにもち」を使用し、つくられた甘酒だそうです。 この「あか…

この度、ついにFacebook始めました。 スタートしたてですが、訪問お待ちしてます！！ https://www.facebook.com/japanseikoglass

お客様商品紹介第38弾です！今回は大門醤油醸造の「柿ロエール」です。無農薬の奈良の柿100％の柿酢で、火入れをしていないのでフルーティーな香りが楽しめます。 火入れをしていないのは、果実の生きた酵母をとっていただくためだそう☆ 柿酢って何に使えば…