塩麹をご存知でしょうか? 米の麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状のものですが、昨年末からじわじわとブームになってきております。食べておいしいだけでなく、発酵食品である塩麹は、ビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるため、整腸作用・美肌作用・老…
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